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讓學生吃得放心!湖北三部門聯手排查學校食品安全隱患

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        記者4月27日從湖北省市場監管局獲悉,湖北省市場監管局、湖北省教育廳、湖北省公安廳三部門聯合,全面排查全省各級各類學校和幼兒園疫情防控與食品安全隱患。

        根據要求,學校食堂、校外供餐單位應配備充足的口罩、測溫儀、消毒藥械等疫情防控物資,并在開業前對經營場所、設備設施、餐具廚具等進行徹底清洗消毒,之后須持續加強對經營場所清洗消毒、從業人員健康管理以及就餐人員餐前洗手、戴口罩、測體溫和就餐秩序的管理。

        按照最新規定,學校食堂將設立食品快檢室,對食品和食品原料、工用具、人手潔凈度開展快速檢測,嚴格執行學校食堂食品安全管理制度,切實做到“三個一次”,即每個開學季至少開展一次學校食堂硬軟件建設安全隱患的大排查大整治、每周至少開展一次食品安全管理制度執行情況的自查整改、每日至少開展一次從業人員健康狀況監測的晨檢檢查。建立健全學校領導陪餐制度。

        據介紹,學校食堂和校外供餐單位開業前,將全面清理前期儲備的食品和食品原料,杜絕過期和腐敗變質的食品流入餐桌。開業后,嚴格執行食品和食品原料采購索證索票和進貨查驗記錄制度,不得采購經營索證索票不全、未經檢疫合格的畜禽肉及其制品(含白條雞等);嚴禁食用物質與非食用物質混放,禽蛋應單獨存放避免交叉污染。

來源:湖北日報

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